豚ロースの照り焼き柚子風味(二人前)

	豚ロースステーキ用	120g×2枚
	醤油	大さじ2
	酒	大さじ2
	みりん	大さじ2
	柚子	皮ごとスライス数枚
	塩コショウ	少々

1.醤油・酒・みりんを同量、それに皮ごとスライスした柚子を漬けておきます。

2.次に筋きりをしたイベリコ豚ロース肉に塩コショウをして、フライパンで焼きます。

3.豚が焼けたら柚子入りのタレを入れ、照りが出るまで煮絡めて完成です。

· 柚子は無理やり絞ったりすると苦味が出ますので、爽やかに食べたい場合は漬けておくだけでOKです。

注：写真は骨ナシロースを使用しております。