イベリコ豚のサイコロステーキ(二人前)

	イベリコ豚セクレト	200g
	塩	少々
	黒コショウ	少々
	モヤシ	100g
	水菜	1株
	ごま油	少々
	塩	少々

1.イベリコ豚セクレトに塩コショウし、油を引かずに中火で焼きます。

2.モヤシは鍋に半分浸かるぐらいのお湯で3分、蓋をして蒸し茹でにします。

3.水分を切って粗熱をとり、ざく切りの水菜とともに塩、ごま油で和えます。

· 余計な味付けは不要です。塩と黒コショウで十分です。

· 水菜は、モヤシを茹でた熱湯を掛けてしんなりさせてください。