豚肩ロースのハーブ生姜焼き(二人前)

	豚肩ロースしゃぶしゃぶ用	200g
	タイム	2枝
	塩コショウ	少々
	オリーブオイル	適量
	玉ねぎ	1/2個
	酒	大さじ2
	醤油	大さじ2
	みりん	大さじ2
	砂糖	小さじ1
	おろし生姜	大さじ1
	キャベツ、トマト等	適宜

1.豚に、塩コショウで下味をつけます。

2.フライパンにオリーブオイルとタイムを入れて香りを引き出し、豚を焼きます。

3.両面に焼き色が付いたら、玉ねぎの薄切りを加えて炒め合わせます。

4.生姜はたっぷり目におろしておき、フライパンに投入し煮絡めたら完成です。

· みりん、砂糖を使っていますので、煮詰めすぎないように注意してください。

· ハーブは、タイムの他にオレガノやローズマリーも加えてもいいでしょう。

· タレに漬け込まないので時間もかからず簡単です。