豚の柳川すき煮(二人前)

	豚肩ロース焼肉用	100g
	ゴボウ	1本
	玉ねぎ	1/2個
	卵	2個
	酒	大さじ2
	醤油	大さじ2
	みりん	大さじ2
	砂糖	小さじ1
	水	50cc
	塩コショウ	少々

1.鍋に調味料と水を張り沸騰させ、玉ねぎスライスと笹がきゴボウを入れて煮ます。

2.しんなりしたら豚を加え、火を通して卵で閉じます。

3.塩コショウで味を整えて完成です。

· ゴボウは基本どおり、水に晒してアクを抜いてください。