豚のステーキフォアグラのせ(２人前）

	豚肩ロース	2枚
	フォアグラ	2枚
	小麦粉	適宜
	塩・胡椒	適宜
	バルサミコ	大さじ3
	はちみつ	大さじ2

1.フライパンに薄くオリーブオイルをしいて、塩・胡椒をした肩ロースを両面焼きます。

2.肩ロースを一度フライパンから取り出し、小麦粉をまぶしたフォアグラを軽くソテーしてそれも取り出します。

3.フライパンの油はそのままに、中にバルサミコとはちみつを加えてソースを作ります。

4.お皿に肩ロース、フォアグラをのせてソースをかけて完成。

· 肩ロースはロースでも代用できます。