塩肉じゃが(２人前)

	豚バラ	250g
	玉ねぎ	1/2個
	ニンジン	1/2本
	ジャガイモ	2個
	長ネギ	1本
	オリーブオイル	大さじ1.5
	塩コショウ	少々
	チキンブイヨン	300cc
	塩	小さじ1
	ケチャップ	大さじ1
	バター	15g
	パセリ	適宜

1.玉ねぎは串切り、ニンジンとじゃがいもは乱切り、長ネギは斜め切りにして、オリーブオイルで炒めます。

2.塩コショウで下味をし、豚肉に焼き色が付くぐらい火を通します。

3.チキンブイヨンを入れて15分ほど煮込み、野菜に火が通ったら塩、ケチャップ、バターを入れて軽く火を通します。

4.パセリを散らして完成です。

· 中弱火で落し蓋をして、水分が抜け切らないようにしてください。

· 和風の煮物と同じで翌日食べると味が滲みて最高です。