バラと白菜のミルフィーユ(２人前)

	豚バラ	150g
	白菜	1/8個
	塩コショウ	少々
	ジャガイモ	2個
	少々	1カップ
	コンソメの素	1個
	ペコロス（小玉ねぎ）	4個
	ニンジン	1/3本

1.白菜の葉の間にスライスした豚バラを挟み、塩コショウで下味を付けます。

2.ペコロス（小タマネギ）は皮をむいてそのまま、ニンジンは縦1/4に切って面取りをしておきます。

3.お鍋に水1カップ入れ、材料を入れて蓋をして20分程度煮込めば完成です。

4.仕上げに塩で味を整えてください。

· お鍋に入れた時点では水分が少ないですが、白菜からビックリするぐらい水分が出てきますので問題ナシです。

· 味も始めはコンソメの味がきついですが、白菜からの水分で丁度よくなるので、決して水を足さないように！

· 沸騰させないように、弱火でコトコト煮てください。

· 裏レシピ。実はコンソメなしでも美味しいんです！