豚とゴボウのクリームスパ(２人前)

	豚肩ロース焼肉用	120g
	スパゲッティ	160g
	ゴボウ	1本
	キュウリ	1/2本
	長ネギ	白い部分10cm
	大葉	3～4枚
	小麦粉	適量
	甜麺醤	大さじ1
	豆板醤	小さじ1
	オイスターソース	小さじ1
	醤油	小さじ1
	中華スープ	50cc
	生クリーム	100cc
	塩コショウ	少々

1.ゴボウは笹がきし、水に放ってアクを抜き、電子レンジで2分ほどチンしておきます。

2.長ネギは白髪ネギにし、大葉も細かく刻んでおきます。

3.キュウリは千切りにして水に放っておきます。

4.スパゲッティを茹で（塩は水の1％）、フライパンで豚肉とレンジアップしたゴボウを炒めます。

5.中華スープ、甜麺醤、豆板醤、醤油をあわせておき、具の入ったフライパンに入れて軽く煮ます。

6.沸騰したら生クリームを入れ、一煮立ちさせて、塩コショウで味を整えます。

7.茹であがったパスタをフライパンに入れて火を落とし、キュウリも加えしっかり和えます。

8.皿に盛り、白髪ネギと大葉を添えて完成です。

· ゴボウは電子レンジで予め熱を入れておくと調理し易いですよ