豚ロースのノルマンディ風(２人前)

	豚骨付きロースステーキ用	120g×2枚
	リンゴ	1/4個
	白ワイン	150cc
	生クリーム	50cc
	バター	10g
	固形ブイヨン	1個
	塩コショウ	少々

1.リンゴを1/12の大きさにカットして、皮をむいてバターソテーします。

2.そのフライパンに塩コショウした豚ロースを入れて、一緒に焼き上げます。

3.火が通ったら、リンゴと豚ロースを取り出して別鍋に移し、白ワインで5分ほど煮ます。

4煮上がったら、煮汁を更に別鍋に移して、ブイヨンと生クリームを注ぎ煮詰めてソースに仕上げます。

5.お皿にリンゴ、豚を乗せて、ソースをかけて完成です。

· 面倒でも、フライパン、お鍋は別のものを使ってください。

注： 写真は骨ナシロースを使用しております。