製品名	ロックフォール・パピヨンAOC
	内容量	500ｇ～
	入数	1
	バーコード	00000000000000
	消費期限
	原産国	フランス
	備考

原材料

生乳、食塩

商品説明

世界三大ブルーチーズの一つと言われるロックフォール。その誕生は今から2000年も前だといわれています。「羊飼いの青年が、あるとき洞窟に昼食のパンとチーズを置き忘れ、数ヶ月後に行ってみるとカビのついたチーズを発見して、食べてみたらこの世のものとは思えない美味しさだった・・・」というエピソードが残されています。厳しい山岳地帯のラコーヌ種の羊乳から作られ、石灰岩の洞窟で熟成されます。 自然に吹き込む湿った風(フルーリーヌ）が熟成に重要な役割を果たすと言われています。大理石のような青カビが美しく、ロックフォールの最高級品。豊かな旨みがあり、チーズ通の間での高い評判も納得の逸品です。

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乳